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Monsieur Degauchy, tout en travaillant dans une ferme du village, commença à produire des légumes, avec sa femme Lucienne, sur une parcelle de terre, en 1936. Monsieur Degauchy était issu lui-même d'une famille de maraîcher dans le Noyonnais, et Mme Degauchy était native de Hautefontaine, d'une famille d'agriculteurs. Mr Degauchy partait vendre ses légumes, chargés dans une brouette, suir le marché de Pierrefonds le vendredi matin. Petite anecdote: nombre de fois lui est-il arrivé de tout vendre avant d'être arrivé à Pierrefonds.

Petit à petit, l'activité s 'est agrandie tout en restant que maraîchère. Ces débuts se sont passés, doit-on le rappeler, en période de guerre. Les premières serres, pour la production de fleurs, ont été construites vers 1958.

Denise, leur fille, se maria en 1966 avec Jean Pierre Cauffet; mais c'est en 1975 qu'ils reprenaient l'entrperise avec ses parents. Ce travail familial continua jusqu'en 1985 quand Alain, le fils aîné de Denise et Jean Pierre venait pour perpétuer la tradition. Il entreprit de rénover et de moderniser l'entreprise. En 1994, il se maria avec Valérie Dubreuil, fille d'agriculteur dans le Valois, qui intégra l'entreprise. Malheureusement, c'est la même année que nous quittait Auguste.

C'est à partir de là que se développa, l'envie de se faire cnnaitre et de participer à de grandes expositionsflorales, tel « le Festival des plantes » à Versigny(60). Pour cela, nous décidions de nous inscrire sous le nom: « Les Jardins de Hautefontaine » Maison Cauffet Degauchy (en mémoire de notre fondateur). L'entreprise porte bien son qualificatif de familiale car le frère, Benoit, et sa soeur Delphine, d'Alain nous aident certains jours de grandes ventes.

En 2001, alain et Valérie ont acquis une exploitation horticole à Béthancourt (Les Jardins de Béthancourt), pour permettre une meilleure rotation de culture et faire face à l'apparition de variétés de plantes à massifs, géraniums, plantes retombantes, etc...

Jean Pierre nous a quités en 2001 et Mme Degauchy Lucienne en 2005. Le 21 juillet 2006 alain et Valérie ont repris deux jardineries, une à Venette (ZAC de Jaux Venette), et l'autre à Choisy au Bac (rue du Pont de Retz), afin de se diversifier et de toucher une nouvelle clientèle par rapport aux marchés. Cela pour permettre à cette dernière d'y trouver les conseils de producteurs. Ils les ont nommés JARDIFLEURS

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